拒絕帕金森氏症找上門，日本名醫的妙招：喝咖啡！
帕金森氏症大多在四十至五十歲以後發病，屬慢性的中樞神經系統退化性失調疾病。隨著中腦裡路易氏體（神經細胞內生成的團狀蛋白質構造）的增加，維持正常人體運動機能所需的多巴胺便會減少。病患的特徵是手腳會不自主抖動、僵硬、動作遲緩、容易跌倒。若已發生這些症狀便很難再恢復。
這時有篇名為〈飲用咖啡者較不易罹患帕金森氏症〉的論文在美國醫學學會期刊（The Journal of the American Medical Association，2000）上發表，帶給人們很大的影響。
研究者認為咖啡能預防帕金森氏症有以下幾項理由：第一，可藉由導致帕金森氏症原因之一的神經毒MPTP來避免神經細胞死亡，這是咖啡因的作用之一。第二，由於人體內製造的疲勞物質「腺苷酸」（Adenosine）具有抑制產生多巴胺神經過於興奮、防止細胞死亡的機制，這也可歸功於咖啡因的功效。第三，咖啡中的多酚可預防因神經細胞死亡而增加的氧化傷害。
由此可見，咖啡能有預防帕金森氏症的效果，很可能也是多酚和咖啡因兩者產生的加乘作用。
