【我是大A】 REGINATERRA王后之地新鮮冷壓初榨義大利橄欖油、Terra del Tuono雷霆之地巴薩米克醋組合

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橄欖油都是新鮮採收, 壓榨跟裝瓶(保證24小時內完成)的✨✨✨ 一年才一產

拿來料理也更能帶出食物的香味喔!
無論是熱炒, 沙拉都可以使用😍😍 cp值爆高。
別再有橄欖油只能涼拌的迷思了!

☑️普利亞🇮🇹產地新鮮直送
☑️只有當地人才買得到的當季橄欖油
☑️單一農場、珍貴橄欖品種 #Coratina
☑️新鮮壓榨「未過濾」裝瓶,完整保留營養成份
☑️可高溫料理,煎煮炸拌一瓶搞定

「最佳賞味期限」是裝瓶日期而非採收日期 (這反而是錯誤的指標🚫) 
超市販售的特級初榨橄欖油大部分都是
混和近幾次採收或較無味的舊油再進行裝瓶

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引用:美國時報週刊作家 湯姆‧穆勒

產地每年10月至1月僅一次採收並24小時內冷初壓、分離後,直接無過濾完成封裝。是真正的新鮮橄欖油,其品質、營養、香氣、新鮮度遠遠勝過地下混合儲存,及靠品牌廣告包裝的橄欖油。

未過濾的橄欖油表面懸浮著非常細小的橄欖果肉與果皮,是貨真價實且風味十足的表徵。
不適當或過度的過濾會減少特定的味道與香氣,所以大多數優質橄欖油的生產者偏好以簡單的方式,利用不停輕輕搖晃剛壓製完的油品,以去除澱物,而不採用過濾的方法。

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出自時報文化出版《失去貞操的橄欖油》 P.280 湯姆‧穆勒 Tom Muelle

TERRA DEL TUONO 雷霆之地

是義大利百年巴薩米克醋老品牌,位於義大利知名產地Modena摩德納市,又剛好介於Reggio Emilia 雷焦.艾米利亞市交界處,擁有兩大知名產區的釀醋工藝技術。雷霆之地所生產的巴薩米克醋,從葡萄種植到最後瓶裝都在廠內完成,生產線全一體化製作,讓品質擁有最完善管理,因此產品獲得當地D.O.P. 各五認證,每一滴都是極致工藝品和絕佳美味。Terradel Tuono巴薩米克醋是一個謹遵傳統嚴格規定的手工藝精品,也是一個極複雜和全天然的產品。為了釀造出有名望的巴薩米克醋,必須持續放在由橡木,板栗,櫻桃,桑樹和杜松等芳香木材製成的各種大小的桶中,超過10-20年時間陳釀,因為這些香木可以帶來獨特的香味。

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