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_____    健康小知識    _____   

【義大利人偏愛未過濾的橄欖油】

未過濾的橄欖油表面懸浮著非常細小的橄欖果肉與果皮,是貨真價實且風味十足的表徵。不適當或過度的過濾會減少特定的味道與香氣,所以大多數優質橄欖油的生產者偏好以簡單的方式,利用不停輕輕搖晃剛壓製完的油品,以去除澱物,而不採用過濾的方法。
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出自時報文化出版《失去貞操的橄欖油》
P.280 湯姆‧穆勒 Tom Muelle

【吃對好油,不復胖】

為什麼橄欖油能讓人瘦下來?
日本糖尿病專屬醫師最新研究
告訴你好油怎麼樣幫助你可以吃飽也能瘦

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【琳瑯滿目的油,到底怎麼挑?】

賣場那麼多油,到底要怎麼挑才能挑到最適合自己的油?
純橄欖油是真的天然?
2個小撇步教你判斷家裡的油是不是好油!

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【橄欖油是健康又天然的清腸藥】

長期困擾女孩的便秘問題
簡單有解?
運用手邊的初榨橄欖油將煩惱一次排光光

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【天然的化毛膏 - 橄欖油】

毛球症,相信是貓奴們非常恐懼的事
市售化毛膏大部分以工業提煉油為基底+防腐劑
想想就覺得不行、不OK

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【呷醋輔助降低GI值】

夏天太熱容易胃口不好
加一點醋幫助開胃、腸胃蠕動
不需加太多鹽就可以很有味道喔

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【傳統橄欖油是如何製作的】

橄欖是這裡最重要的文化
已有1000多家橄欖油工廠
還保留傳統與老式的方式去壓榨

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【你確定這是真正的橄欖油嗎】

當地中海飲食的好處漸漸廣為人知時
大家開始成群結隊去購買橄欖油
但你可能無法…

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【"炒"比"燙"更健康?】

很多人想要減肥
認為選擇燙青菜熱量比較少
但是燙青菜真的比較健康嗎?

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【花少錢也能吃的健康】

只有貴的食材才是對健康有益
認但這些數字告訴我們
不應該假設預算會控制健康

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【早晨來一匙橄欖油帶來的好處!】

數十年來,我們被灌輸錯誤的飲食觀念
拼命減少脂肪的攝取
卻在其它食物來源中攝取過多的糖分

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【為什麼好橄欖油的成本更高】

在一般超市購買5美元的橄欖油
和39美元用單一橄欖品種製成
的產地橄欖油之間真的有區別嗎?

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【過濾vs未過濾有什麼區別?】

在橄欖油過濾過程中
極性多酚會被過濾掉
也解釋了為什麼未過濾會更有營養

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【橄欖油的真相與謊言】

增加對橄欖油的知識
比靠政府打擊黑心假油更有效
揭發橄欖油真相……

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【喝橄欖油有什麼好處?】

根據美國食品和藥物管理局的統計
每天喝2湯匙橄欖油
可能會降低患心臟病的風險...

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【冷壓初榨橄欖油,我以為是真的】

美國已經證實市面超過七成的橄欖油
皆被摻雜低劣品質的橄欖油
卻以高價的冷壓初榨橄欖油售出…

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【冷壓初榨橄欖油不能煎炒,只能涼拌?】

「化學精製」的橄欖油才能煎煮炒炸?
如果冷壓初榨橄欖油不能煎炒
那麼過去的地中海人們如何來煎炒呢?

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【冷壓初榨橄欖油的健康用法】

橄欖油含有的單不飽和脂肪酸
能夠降低LDA膽固醇的氧化
日常生活中多食用橄欖油有利於健康…

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《誠品知味》簇擁雷霆春啼響,猶憶橄欖冬雨香

活動時間│2018/04/06(五)
活動地點│誠品信義旗艦店Cooking Studio
主持人│李絲絲 主講人│廖志穎

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