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_____    美味食譜    _____   

經典香煎鴨胸佐時蔬

巴薩米克醋簡單調味
鴨胸外脆內軟
在家也能做出餐廳料理

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迷迭香大蒜

選用品質良好的橄欖油
做出來的大蒜油封為到非常不一樣
用來炒菜、蒸魚、蒜香麵包、做pizza都很對味喔

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鳳梨芒果醬

酒醋的品質高低落差很大
好的酒醋不但順口更有香甜的氣息
夏日清爽必備

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味噌炒雞肉

生酮、減肥、健身都力推的雞胸肉
怎麼吃才不覺得膩口
新的料理方式絕對讓你耳目一新

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橄欖油開瓶小技巧

開瓶小技巧在這
輕鬆三步驟就能開囉

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凱薩沙拉醬caesar sauce

將切好的蒜末與鯷魚
加入適量的鹽攪拌混合
再放入芥末醬、巴薩米克醋

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經典義大利油醋醬vinaigrette

將蒜末、橄欖油
放入容器中搖晃數下
使醬汁充份混合後…

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海鮮青醬義大利麵

橄欖油與大蒜用小火炒香
依續放入蝦子、青醬、帆立貝後調味
盛盤後撒上帕瑪森起士就完成囉

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嫩葉堅果生菜沙拉輕食

葉菜與堅果搭配的輕快速料理
再淋上橄欖油調製的法式芥末醬
清爽無負擔的沙拉完成

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西班牙風味香菜燉羊肉

鑄鐵鍋上場中西大合併
新鮮蔬菜水果燉煮
健康到不行💕

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鹹蛋黃麻糬乳酪包

不只麵皮Q彈有勁
內餡鹹香拔絲讓人吮指回味
令人驚喜的口感

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涼拌蘆筍

冰鎮後的涼蘆筍
配上酸酸甜甜的巴薩米克醋醬
涼爽又開胃

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鍋粑蝦球

捨棄茄汁的作法的鍋粑蝦球
清炒更能帶出鮮蝦的香甜🍤
最後用巴薩米克醋當鍋邊醋提味

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薑燒牛肉

非常適合大口扒飯
鋪上高麗菜絲
撒上白芝麻就完成囉

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芒果鮮蝦沙拉

酸酸甜甜的芒果
淋上少許的檸檬汁
非常適合夏天

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嫩煎香檸雞排

淋上一點巴薩米可醋在雞肉上
除了激起食慾之外
這道菜的風味也變得更美好

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番茄油漬起司普切塔

處理食材到上桌只需要10分鐘
再來杯濃濃的咖啡☕️
一定能開啟愉快的早晨

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菇菇牛丼

洋蔥炒軟再放入牛肉拌炒
倒入醬油、鰹魚醬油與美白菇煮熟
最後撒上白芝麻與蔥絲就完成啦

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酸辣雞胸拌豆干絲

生酮也能吃的料理
配上小黃瓜爽脆與嫩滑雞胸肉,微辣微酸
低卡又有飽足感喔~

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鮮蝦蔬果油醋沙拉

食材與調味都以清淡健康為主
濃洌口感油而不膩
有著新鮮青草芬芳

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三杯雞

料理也不拘中式或西式
涼拌、熱炒、高溫烹調都沒問題
真的好好吃喔!

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橄欖油蒜味蝦

不油膩,拌飯、沾麵包都好美味!
在家料理,立即享受
健康自己把關!👍

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蒜味海瓜子義大利麵

漁港買回新鮮海瓜子
炒義大利麵
吃完意猶未盡哦

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香煎鴻禧菇甘藍牛小排

雙面煎到表面微焦
取出後盛盤
淋上少許的巴薩米克醋就好囉

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蘑菇筆管麵

自己吃的懶得做白醬
直接用牛奶跟義大利麵一起煮
最後再來幾顆新鮮的Mozzarella

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番茄佐馬茲瑞拉起司

簡單又常見的義大利冷盤
橄欖油如同新鮮果汁般
也可以直接飲用

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彩椒蝦球

不用複雜的調味
搭配營養價值高的初榨橄欖油熱炒
再撒上少許鹽巴就很好吃囉

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鮪魚黃瓜

單食材快速拌炒一下
最後調味加上巴薩米克醋
畫龍點睛的提出味道

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焦糖鮭魚潛艇堡

家裡的「巴薩米克醋』
除了沾沙拉吃
我很喜歡用來『熱食烹調』

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蒜味酸辣檸檬蝦

蒜味檸檬蝦
多加了胭脂的辣醬
酸酸辣辣的很開胃

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shakshuka 番茄半熟蛋

以番茄、洋蔥、甜椒等蔬菜底,
添加紅椒粉與孜然粉,
最後打蛋進去烤,可以搭配麵包啊
或Pita餅皮之類的一起吃,蠻適合早午餐的…

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家傳燒肉粽

今年炒料不用豬油
改用優質初橄欖油
實在是好吃不油膩啊!

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懶人版BBQ豬肋排

慢燉鍋只需煮15分鐘
塗BBQ醬進烤箱加上甜椒配菜
就這樣晚餐就完成了!

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墨西哥辣味肉醬

來自墨西哥的美味料理
但卻興起在北西班牙與德州
甚至成為德州官方菜餚

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無麩質巧克力餅乾

不用麵粉也能做餅乾
搭配一杯黑咖啡
好吃低卡無負擔!

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南法普羅旺斯沙拉

以各式鮮蔬製成沙
搭配普羅旺斯醬汁
猶如置身於南法田園般舒適

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牛肋條手抓北非小米

Couscous比白米低卡
蛋白質和纖維含量也很高
是在歐美很常見的健康食物

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豆腐鮮蔬沙拉

自己製作原始沙拉醬其實很容易。
有了的天然健康成分,
身體無負擔哦!

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低醣低碳熱烤起士條

跟著簡單的步驟做
新手也能簡單完成基本起士條哦!
低醣低碳好吃無負擔

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蒸麵包(免烤箱)

想吃麵包不用烤箱不用發酵箱
使用橄欖油也能完成喔
自己的麵包自己做

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油封小番茄

將小番茄的甜蜜和風味濃縮
淋上滿滿的初榨橄欖油
與玫瑰岩鹽、大蒜、
辣椒和巴西利一起融合
將小番茄的美味提升至最高

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蝴蝶蝦

草蝦 6尾 ;雞蛋 1顆
黑胡椒、鹽 少許
麵粉、麵包粉 適量
產地新鮮橄欖油
陳年巴薩米克醋

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芝麻菜沙拉

苦中帶香的芝麻菜,
富含豐富維生素C,
具高抗氧化作用,
且可促進膠原蛋白生成喔。
唯有巴薩米克醋能帶出其韻味,
香醋中加點油和糖,
可以降低芝麻菜的苦辣味。

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糖醋松鼠魚

松鼠魚講究的是刀工與火候,
看似有難度的殺魚法,
其實只要ㄧ步一步來,
拿出解剖的精神,
最終結果還是挺上的了桌面。✌

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簡易糖醋排骨

除夕夜的菜單😋
酸甜適中的糖醋醬!
完全不用放糖
釀造發酵後所釋放的純天然果香
拿來燒排骨,真的是好好吃啊

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蒜煎脆皮雞腿

新鮮去骨雞腿,
用玫瑰鹽和黑胡椒粉調味,
與蒜片一起用橄欖油煎熟,
最後擠上檸檬汁
皮脆肉多汁,美味破表。

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香蒜橄欖油義大利麵

義大利麵  
大蒜  4-5瓣
黑胡椒  適量
產地新鮮橄欖油

以上為2人份

香煎雞肉佐巴薩米克醋

雞胸(清)肉  
黑胡椒,鹽巴  適量

產地新鮮橄欖油
TERRA DEL TUONO巴薩米克醋

【 以上為2人份

雞肉綜合生菜沙拉

雞胸(清)肉2條
起司,火腿3片
番茄
羅美葉酸黃瓜,橄欖適量
產地新鮮橄欖油
TERRA DEL TUONO巴薩米克醋

【 以上為2人份

義大利經典油醋醬

法國長短棍
產地新鮮橄欖油
TERRA DEL TUONO巴薩米克醋

 

【 黃金油醋比例3:1

 

迷迭香胡椒豬佐巴薩米克醋

上選新鮮梅花豬排 2~3片
新鮮迷迭香,胡椒,鹽巴 適量
產地新鮮橄欖油
TERRA DEL TUONO巴薩米克醋

【 以上為2人份

橄欖油絲瓜/菜瓜滑蛋

菜瓜(絲瓜) 1條
新鮮雞蛋 2-3顆
大蒜 2-3瓣
產地新鮮橄欖油

【 以上為2人份

橄欖油香煎牛排

牛排(莎朗、嫩肩亦可) 2份
蘑菇 2顆
洋蔥 1/2顆
海鹽 適量
產地新鮮橄欖油

【 以上為2人份

地中海蔬菜燉魚

海鮮魚肉 1條
馬鈴薯,檸檬 1顆
洋菇, 牛番茄 2顆
甜椒(紅),甜椒(黃)1/4顆
羅勒葉 適量
產地新鮮橄欖油
TERRA DEL TUONO巴薩米克醋

【 以上為2人份

巴薩米克牛排

沙朗牛排 4塊
洋蔥 1顆
鹽、胡椒、奶油、糖 適量
產地新鮮橄欖油
TERRA DEL TUONO巴薩米克醋

 

【 以上為4人份】

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番紅花雞肉沙拉

雞胸肉 4塊
青蔥 百里香 適量
番茄 1顆
萵苣 1株
產地新鮮橄欖油
TERRA DEL TUONO巴薩米克醋(番紅花)

 

【 以上為4人份】

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巴薩米克香煎羊排

羊肋排 16條
新鮮櫻桃、或季節時蔬 50克
梅乾 8顆
月桂葉 2片
鹽、胡椒、奶油、糖、百里香葉 適量
產地新鮮橄欖油
TERRA DEL TUONO巴薩米克白醋

 

【 以上為4人份】

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巴薩米克雞肉義大利麵

雞胸肉 2塊
彩椒,洋蔥 1顆
小番茄 10顆
月桂葉 2片
鹽、胡椒、奶油、蒜、白酒 適量
產地新鮮橄欖油
TERRA DEL TUONO巴薩米克醋

 

【 以上為4人份】

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橄欖油黃金蛋炒飯

雞蛋 1顆
青蔥,鹽巴 適量
隔夜飯 2碗
產地新鮮橄欖油

【 以上為2人份

鮭魚黃金炒飯佐巴薩米克醋

鮭魚 半尾
洋蔥,雞蛋 1顆
鹽巴,黑胡椒 適量
隔夜飯 2碗
產地新鮮橄欖油
TERRA DEL TUONO巴薩米克醋

【 以上為2人份

意想不到的橄欖油淋煎餃

冷凍餃 15顆
產地新鮮橄欖油
TERRA DEL TUONO巴薩米克醋

【 以上為2人份

彩椒美人黑豪菇巴薩米克醋

美人菇 1包
彩椒 各1/2顆
鹽巴,黑胡椒 適量
產地新鮮橄欖油
TERRA DEL TUONO巴薩米克醋

【 以上為2人份