雞胸肉切片醃上味噌,加上蒜苗與紅蘿蔔一起炒

讓蔬菜增加些許自然的甜味,又是道非常下飯的料理

另外的配菜就來點清爽的小黃瓜炒菇。

味噌炒雞肉-

材料:
雞胸肉 兩片
蒜苗 兩枝
紅蘿蔔 少許
味噌 二分之一大匙
米酒 一茶匙
白胡椒 少許
橄欖油 少許

 

作法:
雞胸肉切片放置保鮮盒中,將味噌、米酒與白胡椒一同放入,攪拌均勻醃漬十五分鐘。

 

蒜苗斜切。紅蘿蔔刨絲。
 

將橄欖油放入鍋中放入蒜苗拌炒至蒜苗熟了撈起。
 

在同一鍋中放入醃好的雞肉片炒至半熟,加入紅蘿蔔絲拌炒,雞肉炒熟之後將蒜苗放入再拌炒兩下就盛盤。

 

 

小黃瓜炒菇-

材料:
小黃瓜 兩條
美白菇 一包
橄欖油 少許
鹽 適量

 

作法:
小黃瓜切段、美白菇去除根部剝開。

在鍋中放入橄欖油、美白菇、小黃瓜一同拌炒,最後加鹽調味即可。

 

食譜源自 宅宅太太的日常

 

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