玩點不一樣的吧！
大多數的人覺得酒醋的酸嗆味太重，所以只把它運用在料理上
但酒醋的品質高低落差很大，好的酒醋不但不嗆，更有香甜的氣息，酸味不刺激，運用範圍更廣。
自己熬煮的鳳梨芒果醬充滿夏日風情，加入汽泡水與薄荷
最後放入一小匙白色巴薩米克醋，增添有豐富層次的酸香氣
楓糖莓果不用花時間熬煮，只要把冷凍莓果加入楓糖漿與巴薩米克醋，靜置一晚
酸香甜的莓果漿可以直接拌入優格與麥片當作早餐
更可淋上香草冰淇淋、法式吐司、鬆餅等，是個萬用的甜味調味料
還可以淋在鴨胸或是羊排，有意想不到的豐富滋味！
別小看巴薩米克醋的點綴，缺了那一點就像少了些什麼
快點來試試不一樣的吃法吧
鳳梨芒果醬：
鳳梨+芒果總重 100%
二砂 25%
細砂糖 15%
檸檬汁 3%
所有材料放在鍋中，熬煮至濃稠
鳳梨芒果酒醋氣泡水：
頂級白色巴薩米克醋 1小匙
鳳梨芒果醬 1.5大匙
薄荷葉 適量
冰塊 適量
氣泡水 250c.c.
以上全部加入杯子攪拌
楓糖漬莓果：
冷凍莓果 150g
楓糖漿 2大匙
Spring春天紫標巴薩米克醋 2小匙
以上材料混合均勻，放置冰箱冷藏靜置一晚即可使用，保存五天
食譜來源自 雨都小廚房 Kitchen of Rainy City
