⚠️香煎牛小排

食材

——

  • 牛小排 四塊
  • 鹽 適量
  • 奶油 10g
  • 巴薩米克醋 適量

作法

——

  1. 牛小排退冰後放在常溫,撒上鹽調味。
  2. 將鐵鍋加熱,放入奶油,將牛小排放入雙面煎到表面微焦即可取出,用鋁箔紙包覆牛小排靜置五分鐘。
  3. 取出後盛盤,淋上少許的巴薩米克醋就好囉。

 

 

⚠️奶油煎球芽甘藍

食材

——

  • 芽甘藍 10-15粒
  • 奶油 15g
  • 鹽 適量

作法

——

  1. 球芽甘藍洗淨後切除下方硬梗,對半切,比較大顆的切十字兩刀。
  2. 在鍋中放入奶油及球芽甘藍炒熟加鹽調味即可。

 

 

⚠️炒鴻禧菇

食材

——

  • 鴻禧菇 一包
  • 鹽 適量

作法

——

  1. 鴻禧菇切除下方根部,剝開。
  2. 在煎完牛小排的鍋中放入鴻禧菇炒熟加鹽調味即可。

 

 

⚠️烤長

食材

——

  • 長棍 15公分
  • 奶油 10g
  • 大蒜 一瓣
  • 洋香菜 少許

作法

——

  1. 長棍對半切,抹上融化的奶油,大蒜切半抹在麵包上,撒上洋香菜,放進烤箱烤10分鐘,完成。

 

 

<引用文章> 宅宅太太的日常