食材

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  • 彩色番茄(全聯)
  • Arla香草油漬費塔乾酪(Costoco)
  • 脆皮黑麥麵包(馬可先生)
  • 特級初榨橄欖油(Reginaterra 王后之地)
  • 白色巴薩米克醋(Terra del Tuono雷霆之地)
  • 洋蔥粉(Costoco)
  • 黑胡椒

作法

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  1. 平底鍋內放入一些橄欖油和一小塊奶油,用中小火加熱,放入麵包將單面沾滿油,立刻換另一面也沾滿油,雙面煎至焦黃色。
  2. 切塊番茄+油漬起司+橄欖油+巴撒米克醋+洋蔥粉+黑胡椒,拌勻。
  3. 烤酥脆的麵包上面放番茄起司,擺入在喜歡的餐盤,完成上桌!

❤️要使用鮮甜的小蕃茄,沒有彩色的,紅色的也可以。
❤️用奶油煎麵包會更香,加入橄欖油一起煎,可以預防奶油受熱使麵包太快變焦。
❤️巴薩米克醋要選甜度高一點的,和番茄的酸平衡更好入口喔!
❤️起司鹹味已經足夠,不需要另外加鹽。
❤️洋蔥粉改為蒜粉也可以,主要目的增加香氣。
❤️麵包用小片的,可做成開胃菜。

 

<引用文章> Bon Appétit tablet 享用美食吧!

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