⚠️ 此為五人份料理

食材       

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  • 蝦子或蝦仁   20尾
  • 蘿勒或九層塔  3-5根
  • 蒜頭  6-8瓣
  • 冷壓初榨橄欖油  2大匙
  • 法式長棍麵包(可略)   5-10片

調味料

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  • 義大利香料  1/8茶匙
  • 鹽(視需要)  少許
  • 黑胡椒粒  1/8茶匙

 

作法

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準備所有食材,清理與清洗之。

蒜頭切片,蘿勒或九層塔切末,蝦子去頭與殼並開背。

起鍋,開中小火倒入橄欖油。

加入蒜片,拌一下至蒜香出來。

放入蝦仁。

將蝦雙面仁煎至轉紅捲曲。

加入調味料,並確認鹹度,需要時再加鹽。

最後再加入蘿勒或九層塔末,拌勻轉綠即可關火。

起鍋盛盤或整鍋上桌。

 

<引用文章>  Feng料理筆記