食材

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  • 雞胸肉 1人一塊
  • 麵包粉 適量
  • 乾香草粉 適量
  • 新鮮檸檬 1顆
  • 陳年巴薩米可醋 適量(依個人喜好調整)
  • 生菜沙拉 適量

 

作法

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1.麵包粉先和乾香料混合

2.雞胸肉切蝴蝶刀,從最後的地方橫切下去但不要切斷,剩最後一公分的時候收手

3.攤開之後用肉垂把兩面垂一下

4.垂好的肉片兩面沾上麵包粉

5.放回砧板後蓋上一張紙(用可重複用的烤盤紙),用桿麵棍或酒瓶用力把肉打扁,好像要把雞肉上的麵包粉打進肉裡一樣

6.打好的雞肉可以再稍微沾上更多麵包粉,之後熱鍋加一點點油開始煎

7.煎到兩面金黃色就可以起鍋切片

8.最後要吃的時候淋上現擠的新鮮檸檬汁即可~

9.美味料理上桌啦~~

 

⚠️在吃之前也可淋上一點陳年的巴薩米可醋在雞肉上,醋的酸味跟香味除了可以激起食慾之外,配上檸檬的微酸兩個味道融合再一起,可以讓吃起來的味道更美好啊~~

 

<引用文章> vivi&tom的美味關係