【慢燉鍋料理】懶人版BBQ豬肋排

食材

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• 豬肋排 8-10根
• 醬油 2-3湯匙
• 砂糖或黑糖 1-2小匙
• 米酒 1湯匙
• 蒜泥/薑泥 適量
• 番茄醬 2湯匙
• 巴薩米可醋 2湯匙
• 胡椒粉 適量
• 薑黃粉 適量
• 西班牙紅椒粉/孜然粉 1小匙

 

(以下調味可依個人喜好調整)

• 八角 1-2粒
• Worcestershire Sauce (伍斯特醬) 2湯匙
• Nutmeg 肉豆蔻 1小匙
• 肉桂粉 1小匙

 

⚠️ 慢燉鍋料理的步驟只會有前置作業的步驟,後面就是交給時間來料理摟~
⚠️ 若沒有慢燉鍋可以烤箱設定120度3-4個小時或瓦斯最小火40分鐘,或是壓力鍋10-20分鐘喔~

 

作法

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1. 所有材料丟進慢燉鍋中,高溫8-10小時或低溫4-6小時
2. 時間到後把肋排取出,四面都抹上BBQ醬後送入180烤箱烤5-10分鐘即可

 

<引用文章> ViviTom的美味關係