食材

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• 雞胸肉 100 克
• 玉米筍 50 公克
• 小黃瓜 50 公克
• 蘋果 30 公克
• 彩椒 30 克
• 普羅旺斯醬
• 番茄 1 顆
• 橄欖油 30 毫升
• 大蒜 2 顆
• 檸檬 半顆
• 巴薩米克醋 1 湯匙
• 義式香草 1 茶匙
• 鹽巴 半小匙
• 黑胡椒粉 適量

 

作法

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1.鍋中放入薑片及少許鹽巴煮滾後依序將鴻喜菇/玉米筍/汆燙至熟取出待涼備用。

 

2.雞胸肉洗淨切薄片,鍋中放入薑片米酒煮滾後將雞胸肉放入熄火蓋上鍋蓋約25分鐘燜熟取出放涼後撕成絲。

 

3.番茄洗淨放入滾水中浸泡一下斯去外皮切開去蒂搗成泥。

 

4.橄欖油蒜末巴瑟米克醋檸檬汁攪拌均勻撒入香草依個人口味加入鹽巴與黑胡椒調味即可。

 

5.將全部備好的材料倒入醬汁拌勻即可。

 

<引用文章> 花媽甜心派臉書